Descripción

El estilo Climens

Climens es un vino blanco dulce, sutil y ligero que no se parece a ningún otro. Si bien expresa la quintaesencia de la denominación Barsac por su equilibrio y frescura, también posee la potencia y suntuosidad de los mejores Sauternes. Climens se define quizás sobre todo por un resplandor, una profundidad, conferidos por su terruño único.

Climens es famoso sobre todo por la elegancia de sus vinos, pero también por su constancia en la excelencia: incluso en las añadas «pequeñas», los vinos producidos son mágicos.

La conservación y la expresión de este terruño incomparable se han mantenido a lo largo de los siglos en un entorno familiar. La audaz elección de la biodinámica, tomada en 2010 por Bérénice Lurton y puesta en práctica por un equipo apasionado, forma parte de este compromiso inquebrantable. Château Climens es ahora el único Primer Crecimiento de Burdeos con certificación biodinámica.

Esta particular gracia hecha de tensión y mineralidad que caracteriza a Climens va acompañada de una extraordinaria paleta aromática que mezcla flores, frutas, especias y, a menudo, un toque de eucalipto o frescor mentolado. En su juventud, dominan los cítricos (pomelo, limón, cidra), las frutas y las flores blancas, que se hacen eco del color más bien pálido del vino. Sea cual sea la añada, los vinos envejecen lentamente, su estructura se hace cada vez más compleja y sutil, su color más ámbar. Cada añada tiene su propia personalidad, pero posee esa armoniosa mezcla de dulzura y frescura que confiere a Climens ese encanto inimitable que perdura en el tiempo.