Descripción
Vinificado con levaduras propias, elaborado en la propiedad, cada variedad por separado durante 28 días a 16oC de temperatura.
Seleccionadas de nuestras parcelas, antes de la vendimia, para respetar al máximo la expresión del suelo de origen.
Crianza en botella con sus lías durante 3 años en la penumbra de las cavas a temperatura natural constante de 17 grados.