Descripción
Se trata de un gran vino, muy equilibrado y sugerente, de un intenso color rojo picota ya con tenues notas violáceas, que marca su crianza de 20 meses en roble francés. Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiales (vainilla, canela) hasta el tentador aroma de café o tostados. Muy complejo y potente en boca, de final prolongado y acidez equilibrada. Afinados los taninos maduros y suaves que llenan el paladar de
interesantes sensaciones.
La sensación en boca es de un vino de guarda muy fresco, redondo y persistente. Los maridajes idóneos para este vino son carnes como el chuletón T-bone, el secreto ibérico, el cordero lechal asado o la caza. También algunos pescados muy sazonados,
carne Kobe y todo tipo de quesos.