Descripción
Mas del Serral es la magia del vino, es la perfecta interpretación de una única y pequeña parcela, es donde se encuentran el pasado y el futuro, y es el poder de hacer viajar, a quien lo beba, a su origen.
Mas del Serral es, sin duda, la parcela más emblemática de la finca familiar, por su orientación (norte/noroeste), su ligera pendiente y por el hecho de estar protegida por el bosque del Serral. Proviene de cepas de xarel·lo y bastard negre en coplantación desde 1954 sobre suelos calcáreos, que dotaran a este excepcional espumoso de una mineralidad única.
Después de envejecer 17 meses en cuba y 100 meses en botella, se muestra fresco, delicado, con intrigantes aromas minerales y muy, muy largo en el tiempo.