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CH. VIOLET LAMOTHE

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SKU: 30060051 Categoría:

Descripción

ta propiedad de la familiar existe desde el final de la revolución francesa. El château está situado en la ciudad de Preignac, a 40 km del sur de Burdeos, en la orilla izquierda del Garona.

La propiedad cuenta con 15,5 hectáreas de viñedo compuesto por un 95% de Semillon, 4% de Sauvignon y 1% de Muscadelle.

Los vinos son suculentos y bien conocidos por sus aromas exquisitos y afrutados.

La vinificación es muy cuidada y meticulosa. Las vendimias se realizan a mano y sufren sucesivas selecciones, a veces tantas como seis en una sola parcela, con el fin de recoger solamente las uvas con el grado óptimo de podredumbre noble.

Tal como exige la tradición, en el viñedo del Château Raymond-Lafon se vendimia a mano, por sucesivas selecciones. La recogida de un grano depende del estado de madurez de la uva y de la evolución del Botrytis Cinerea, conocida normalmente como “podredumbre noble”. La vendimia es, por tanto, particularmente larga, pudiendo prolongarse hasta dos meses, ya que nuestro pequeño equipo de vendimiadores cualificados puede verse obligado a efectuar de tres a diez pasadas según el año.

Algunos días la cantidad de uvas recogidas no podrá producir, tras el prensado, nada más que una sola barrica de mosto. Por espacio de tres años el envejecimiento se efectúa en barricas nuevas de duelas de roble. El grano fino de éstas y su textura apretada debida a un crecimiento lento de los robles (talados a una edad entre 180 y 250 años) aportan al vino taninos delicados que se liberan lentamente y en pequeñas cantidades sin ahogarlo.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Añada del vino

2018

Bodega del vino

Violet-Lamothe

Denominación del vino

Sauterns

Formato de vino

0,75 ltr.

País del vino

Francia

Tipo de uva

moscatel, Sauvignon blanc, Semillon